關於壽元，問了茶莊小趙，說不出個所以然來。上網找了許久也沒有確切的答案。
仔細觀察，壽元幹茶呈珠狀，細圓緊結，形似綠色的珍珠，應該是珠茶的一種，而且是屬於圓炒青的一類。那麼龍珠應該也是了，只不過SIZE要比壽元大一號而已。本人向來喜歡綠茶，因此對綠壽元尤加關注，不過小趙卻是極力推薦茉莉壽元。當場泡飲，果然不凡本資訊是福建茶葉網fjteaw,cn整理。
好的綠茶，當然是要用玻璃杯來泡飲的。
壽元茶條較為緊結重實，於是嘗試用“上投法”沖泡。洗淨茶杯後，將85℃開水沖入杯中，然後取茶投入。可以看到茶珠便會自動徐徐下沉，有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底；而其中的茉莉花瓣卻明顯漂浮於表面。
幹茶慢慢的吸收水分，原本抱緊成一團的茶條，逐漸舒張開來，展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗；湯麵水氣夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，茶湯香氣夾裹著茉莉幽香，滿意茶室，令人心曠神怡……
觀察茶湯顏色，黃綠碧清。隔杯對著陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮遊動，閃閃發光，星斑點點。
待茶湯涼至適口，小口品啜這“一開茶”之茶湯滋味，緩慢吞咽，充分享受茶湯與舌頭味蕾充分接觸的滋味，此時舌與鼻並用，品的即是茶的頭開的鮮味與茶香，頓覺沁人心脾本資訊是福建茶葉網fjteaw,cn整理。
二開茶時，這茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，齒頰留香，身心舒暢。
三開之後，茶味雖淡，但看茶條於杯中纏結，茉莉花瓣點綴其中，綠的青翠，白的純潔，也是樂趣盎然。 |
